群山逶迤，云霧繚繞。在革命老區(qū)的一處貧困山村，一陣陣標(biāo)準(zhǔn)而流利的普通話打破了清晨的寧靜：“您好，歡迎光臨！”“請問有什么可以幫您？”——這不是哪家五星級酒店的大堂，而是中海旅游產(chǎn)業(yè)扶貧項目專門為當(dāng)?shù)卮迕衽e辦的“會議服務(wù)技能培訓(xùn)班”現(xiàn)場。這一次，五星級的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)翻山越嶺，真正“進山”了。

作為中海旅游產(chǎn)業(yè)扶貧系列報道的第三期，今天我們聚焦會議服務(wù)。對于很多貧困山區(qū)而言，旅游資源雖豐富，但配套服務(wù)尤其是會議、會獎接待能力卻幾乎為零。中海旅游在深入調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，僅僅幫村民建起民宿和餐廳還不夠，要把商務(wù)會議、團隊拓展等高附加值業(yè)態(tài)引進來，必須讓人先專業(yè)起來。于是，一套量身定制的五星級會議服務(wù)課程被“搬”進了大山。

培訓(xùn)第一天，曾服務(wù)于國際品牌五星級酒店的資深講師李薇沒有急著講理論，而是帶學(xué)員站成一排，練習(xí)站姿、微笑和鞠躬弧度。“頭要正，頸要直，面帶微笑，上前一步，躬身15度。”粗糙的雙手微微局促，腳下是坑洼的水泥地，但每個人的神情都很認(rèn)真。學(xué)員王小梅是村里第一批改造民宿的貧困戶，她從沒想過端茶倒水還有這么多講究。“以前覺得開會就是大家坐下說話，現(xiàn)在知道了擺座椅拉線、茶杯定位、續(xù)水手勢，每一處都有標(biāo)準(zhǔn)。”她笑著說。

為什么不干脆從外面請專業(yè)服務(wù)團隊，而要費力培訓(xùn)本地村民？中海旅游項目負(fù)責(zé)人柳明道出了背后的考量：“短期外包固然省力，但留下的只是一個被動的場地。扶貧的關(guān)鍵是建立起本地的‘造血’能力。我們培訓(xùn)一名村民，可能就帶動一個家庭、激活一片農(nóng)家樂，漸漸地，這個村就擁有了接會辦會的底氣。”這正是產(chǎn)業(yè)扶貧由‘輸血’轉(zhuǎn)向‘造血’的核心。

翻開課程表，顛覆了村民對“服務(wù)員”的認(rèn)知：會議擺臺，不僅涉及桌布平整、桌椅間距與出口成線，還專門教他們?nèi)绾蜗扔贸咦诱闪亢椭鹨慌琵R；會前準(zhǔn)備要做到“三查三調(diào)”——查設(shè)備、查文件、查姓名，調(diào)燈光、調(diào)座位及室溫；賓客引導(dǎo)要掌握位置、時機、稱呼和語言，“左手遮，右手引，清晰的距離把控。”其中最讓學(xué)員緊張的是模擬全流程演練，當(dāng)他們依次拿著托盤走位、續(xù)水，來自不同小組的互相找錯令晚上燈下的墻根庭院笑聲朗朗——那也是培訓(xùn)之外信任增進的課堂。

培訓(xùn)進行到第五天，一個真實的實戰(zhàn)機會來了：村里將承辦“山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品推介會”，近三十人參會。學(xué)員們分成了接待組、會場組、餐飲組各就各位。王小梅因格外細(xì)心被選中負(fù)責(zé)主賓席服務(wù)。從溝通迎接方位、掌心溫度，輕穩(wěn)落杯到微笑躬身，每一個環(huán)節(jié)都有她在濕土路上練完腰背部，重新調(diào)節(jié)姿勢后積攢的一點從容。省里來的客商好奇地問：“這里真的有樸實處又不失專業(yè)的味道，你們是經(jīng)過了培訓(xùn)吧？”得知只是一星期的實訓(xùn)，客商擊掌嘆服，留下了三家年初訂貨的渠道備忘錄。當(dāng)天會議不僅促成了兩份意向簽約，還有兩名企業(yè)家決定把小型行業(yè)沙龍長期放到了這里。這樣，周邊陸續(xù)培育的五鎮(zhèn)二十一區(qū)都有了經(jīng)會議協(xié)調(diào)、農(nóng)趣會友的中場工薪之路和家園謀生疊加的雙層次產(chǎn)來源的動力。更多的在外打工者問村里掙錢事兒。“山溝里頭一回不但住了人還攢下創(chuàng)匯的場級工資站雛形。”當(dāng)?shù)卮逯浛畤@：'既然已開出新岸苗寨協(xié)作工作棧，我們村的步子終可走齊，不再是一片農(nóng)耕待挽的符號名單。’

太陽又一次照得全村滿堂紅亮。“我們將送更多具備雙語服務(wù)及星級實力的貼身教練下駐，配搭全國旅換推薦崗—定向客服崗到村來培養(yǎng)后續(xù)先進標(biāo)兵。”負(fù)責(zé)技術(shù)的惠助理正在村旅合服務(wù)中心白板上標(biāo)記走向圖：將深入中嶺區(qū)在年內(nèi)培育計劃招生，分別增加專職協(xié)從分流制度直挖專業(yè)脫崗的連續(xù)內(nèi)講班循環(huán)出師的比率直降低全村地”。這條精神已在每一次伸手引、問聲緩升里生新根，生成厚助誠樸的人生韌——未來會議服務(wù)技能的提升將繼續(xù)守護村落鄉(xiāng)腳的榮譽創(chuàng)造。

“會議可以是門面口齒，可以亦是產(chǎn)研轉(zhuǎn)勢之本。中海將探索推進這項‘技能嫁接產(chǎn)能換金’，因為它回答了千萬貧困村落那個樸素道理：真正溫暖的協(xié)作不只是脫貧的手，更是雙扶內(nèi)生匠成實力同行邁進進步鄉(xiāng)梓路的不愧之嘉風(fēng)鳴在山。”伴隨孩子們跟著學(xué)歡迎詞逐送風(fēng)帆的白衣訓(xùn)練席操開展之中遠(yuǎn)地合作共贏在文明接待禮節(jié)回夢之中留得一座可運行樣本框架的一座無礙之心集圖樣再次綻放下一次山里映照美好永年中期待轉(zhuǎn)還的甜果。——接下來的會議之珍示范更多續(xù)寫在村里生產(chǎn)熱能啟立門標(biāo)拓新全篇正在上揚。